きょうの料理ビギナーズにうるさいあなたのための専門ポータルサイト

著者高木ハツ江(著) 河野雅子(監修)出版社NHK出版発行日2020年04月ISBN9784141992912ページ数111Pキーワード料理 クッキング はつえおばあちやんのふらいぱんひとつでひやくれしぴ ハツエオバアチヤンノフライパンヒトツデヒヤクレシピ たかぎ はつえ こうの まさこ タカギ ハツエ コウノ マサコ9784141992912内容紹介何でもつくれて、あら、おいしい！フライパンはササッと取り出せて、焦げつきにくく、後片付けもラク。

本来の焼く、炒めるだけでなく、煮物、蒸し物、揚げ物まで上手につくれ、時短にもつながり、料理ビギナーにとっても、いちばん気軽に使える万能調理道具です。

その便利さに目覚めた、NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、簡単でつくりやすいレシピを独自に考案。

フライパンならではの新しい調理法・簡単ヘルシーなフライパン蒸し、基本の焼く・炒めるレシピをもっとおいしくつくる工夫、下ごしらえから仕上げまでこなすゆでるレシピ、もう鍋がいらなくなるほど上手にできる煮物レシピ、苦手意識が克服できる揚げ物レシピ、そして、特別な日のごちそうメニューと、調理法別にバリエーション豊かな100品を紹介します。

ハツ江おばあちゃんならではの「ちゃっかりラクして、おいしい！」絶妙な手抜きと工夫が満載です。

Part1 料理の新ジャンルね！ フライパン蒸し 野菜の鶏肉のっけ蒸し／鶏肉と白菜のポン酢蒸しほかPart2 基本を押さえて失敗なし！ 焼くレシピ 豚のしょうが焼き／肉巻きエリンギのマスタードみそほかPart3 意外にコツがいるのよ！ 炒めるレシピ 豚キムチ／ゴーヤーと厚揚げのチャンプルーほかPart4 口が広いから便利ね、ゆでるレシピ 豚しゃぶサラダ／鶏むねの梅だれほかPart5 いいことずくめよ！ 煮物レシピ 豚肉とピーマン、たまねぎのポン酢煮／豚バラ大根ほかPart6 怖くないのよ、揚げるレシピ 鶏のから揚げ／えびのマヨネーズあえほかPart7 ハレの日も活躍 スペシャルレシピ パエリア／ローストビーフほか※本データはこの商品が発売された時点の情報です。