一流職人がこっそり教えてくれるモエエシャンドン 750mlの真実

「シャンパンのクリエーター」と言われるドン・ピエール・ペリニヨンが、17世紀に「世界最高のワインを造る」という野望を抱いてから3世紀。

ドンペリニヨンは、今も彼のビジョンを忠実に造られています その偉大な功績に最高の敬意を払うべく、すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、彼が生涯を送ったオーヴィレールの一級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアサンプラージュされています。

ドン・ペリニヨンはシャンパンの真髄です。

あらゆる成分がお互いに補足し合い、補強し合って、完全なパランスが生まれ、全体として部分の総和以上のものが作り出される融合という意味で「アサンプラージュ(集合芸術)」という概念にぴったり当てはまる存在です。

一つ一つのエレメントが、容赦のない選別のふるいにかけられます。

シャンパーニュ地方の最高の葡萄とワインだけを使用するのです。

それが比類なき特色を持ち、シャンパンの最高品質を体現したワインを生み出します。

ドンペリ二ヨンは下記のような呼ばれ方もしています。

ドンペリ/ドン ペリニヨン/ドン・ペリニヨン/ドン　ペリニョン ITEM INFORMATION 言葉では言い表せない魅力 「最良のシャンパーニュ」 Dom PerignonVintage ドン ペリニヨンヴィンテージ ドドン・ペリニヨン ヴィンテージは、セラーで7年間を過ごし、最高のコクと深みの 極みに達しました。

Tasting Note フレッシュ、透明感、シャープ、これらの最初に現れる香りは、水中の植物を思わせるような独特な側面を垣間見せます。

そこに、ホワイトペッパーとくちなしのほのかな香りが加わります。

ワインの柔らかさとまろやかな熟成感がさらに広がり、ピート香がアクセントして 加わります。

口に含むと、強く弾けるようなアタックの後に、まるで植物のつたが 巻きつくような感覚、官能的な豊かさが熟成していきます。

甘草とドライジンジャーの風味が、フルーツ(洋ナシとマンゴー)の果肉というより、 その触感のある表皮に滑り込んでいるかのようです。

決して揺らぐことのないワインの完全性が、言葉で言い表せない魅力的なワインです。

商品仕様・スペック 生産者モエ・エ・シャンドン社 生産地フランス/シャンパーニュ 生産年2010年 品　種ピノ・ノワール、シャルドネ テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml ※並行品については こちら Q&A 商品について/正規品と並行品の違いとは？ をご覧ください。

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